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糖蜜是什么?及用途

广西盛产甘蔗,甘蔗糖蜜产量也很大,甘蔗糖蜜色泽深棕、呈黏稠状液体、无夹杂物、无异臭味、无发酵迹象。糖蜜虽属能量饲料,但含水量高而能值低,且运输和贮存困难,产品吸湿性强,易发酵。因此,需要封闭罐装保存。
 
【糖蜜是什么】
糖蜜是制糖厂的一种副产品,无法再蒸浓结晶的母液,含有全糖分(蔗糖和还原糖)约50%,用于微生物有机肥中。其实糖蜜就是一种不能再蒸浓结晶的糖蜜,主要含有大量可发酵糖(主要是蔗糖),是很好的发酵原料,可用作酵母、味精、有机酸等发酵制品的底物或基料,可用作某些食品的原料和动物饲料。
 
糖蜜含糖量高,富含糖类物质,如蔗糖、葡萄糖、果糖等,一般在42-50%。能量密度低,口感好,消化吸收快,且价格比玉米(2346,2.00,0.09%)低廉。含有维生素、矿物质、菌体蛋白、核酸、表面活性物及促生长因子(生物活性物质)等成分,抗酸碱、抗氧化、对二价阳离子有很强的螯合能力,可与金属离子形成有机螯合微量元素,促进畜禽对矿物质的吸收和利用。
 
【糖蜜用途】
 糖蜜主要应用于农业饲料、酒精、味精、活性干酵母、酱油、焦糖色素、制药(核黄素)、建筑行业水泥缓凝剂、化学领域、泡牛皮、甘油、氨基酸、核苷酸、丙酮丁醇、柠檬酸、食品添加剂等方面领域。
 
  1、糖蜜直接做肥料或者动物饲料。
  2、糖蜜与其他物料混合做成配合饲料。
  3、糖蜜加碱处理蔗渣,配合饲料。
  4、加甘蔗配合饲料。
  5、糖蜜的发酵产品,废糖蜜通过不同的微生物的发酵作用,在一定的条件下,将其中的全糖分转变成不同的代谢产品,如酒精、酵母、赖氨酸等。
 



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