糖蜜的主要成分是什么？及用途

日期:2020-04-24 作者：广西甘蔗糖蜜网

糖蜜的主要成分是什么？及糖厂糖蜜用途？糖蜜又叫甘蔗糖蜜，又俗称桔水，行业都叫广西糖蜜或广西甘蔗糖蜜；主要是甘蔗主要产地在广西；下面还我们继续..... 糖蜜的颜色为深褐色，呈液体，流动性差、黏度大，常温下其粘度大约在3～８Pa·s。通过提高温度、降低干物质含量可改善其流动性。糖蜜的温度每提高5℃，其粘度减半。在40℃时其粘度约为1.0 Pa·s。但是，如果温度过高，久而久之就会有产生焦化糖而阻碍流动。
 
糖蜜的主要成分含量
 
糖蜜的主要成分是糖类，甘蔗糖蜜含蔗糖约24%~36%，其它的糖约12%~24%；广西甘蔗糖蜜所含糖类几乎全为蔗糖，约47%之多。此外还含有3%~4%的可溶性胶体，主要为木糖胶、阿拉伯糖胶和果胶等。废糖蜜的矿物质含量也是较高，约8%~10%，但钙、磷含量不是很高，甘蔗糖蜜又高于甜菜糖蜜。矿物元素中钾、氯、钠、镁含量高，因此糖蜜具有轻泻性。正常糖蜜维生素含量低，但甘蔗糖蜜中泛酸含量较高，达37mg/kg，此外生物素含量也很可观。详细糖蜜成分含量请看下图

 
糖蜜的用途
 
1、水产养殖：用作肥水和防病促长，消除水中氨N、亚硝酸盐的毒害，实现水产健康养殖和生态平衡。
2、反刍动物：糖蜜富含糖类、蛋白质，可为反刍动物提供能源、维生素等物质；具有香甜味，改善饲料适口性；降低饲料粉尘，提高颗粒饲料质量，因此，可用作反刍动物饲料的辅料或添加剂，其利用效率高且绿色环保。
 
3、特种养殖
4、用作造粒的粘结剂和抗氧化剂
5、混凝土缓凝剂
 
广西糖蜜的用途还远不止上面，还应用于农业饲料、酒精、味精、活性干酵母、酱油、焦糖色素、制药（核黄素）、建筑行业水泥缓凝剂、化学领域、泡牛皮、甘油、氨基酸、核苷酸、丙酮丁醇、柠檬酸、食品添加剂等方面领域。